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SWAN Exkursion

FOODOO rettet tonnenweise Lebensmittel vor der Tonne. Gegründet von Foodwaste-Pionier und Küchenchef Mirko Buri, lebt das Unternehmen sein Motto: Restenlos Glücklich.

16:30 – 20:30

Lauterbachstrasse 137, 3068 Utzigen

FOODOO ist das Unternehmen von Foodwaste Pionier Mirko Buri. Der passionierte und kreative Koch hat bereits 2014 mit „min Küchenchef“ begonnen aus Überschüssen von lokalen Bauernbetrieben Menüs zu kochen. Sein Motto „Restenlos Glücklich“. Unterdessen rettet und verarbeitet er mit seinem FOODOO Team tonnenweise Gemüse und Früchte zu Bouillon, Konfitüre, Essig und vielem mehr. Mehr zu FOODOO auf www.foodoo.world

Programm

  • ab 16:00 Uhr – Eintreffen
  • 17:00 Uhr – Betriebsführung und Vortrag von Mirko Buri über FOODOO & Foodwaste
  • ca. 19:00 Uhr – Network-Apéro mit köstlichen und kreativen Häppchen aus Mirko Buris Küche. Alles erschaTen aus saisonalen Überschüssen der Schweizer Landwirtschaft.
  • 20:30 Uhr – Abschluss

Vortragende

Mirko Buri

Foodwaste-Pionier & Gründer von FOODOO

Mirko Buri kämpft seit 2014 gegen Lebensmittelverschwendung – mit Leidenschaft, Kreativität und einem klaren Motto: Restenlos Glücklich. Was als Küchenprojekt mit lokalen Bauernbetrieben begann, ist heute FOODOO: ein Unternehmen, das tonnenweise Gemüse und Früchte rettet und zu hochwertigen Produkten wie Bouillon, Konfitüre und Essig verwandelt.

Mirko Buri

Foodwaste-Pionier & Gründer von FOODOO

Mirko Buri kämpft seit 2014 gegen Lebensmittelverschwendung – mit Leidenschaft, Kreativität und einem klaren Motto: Restenlos Glücklich. Was als Küchenprojekt mit lokalen Bauernbetrieben begann, ist heute FOODOO: ein Unternehmen, das tonnenweise Gemüse und Früchte rettet und zu hochwertigen Produkten wie Bouillon, Konfitüre und Essig verwandelt.

Kosten

SWAN-Mitglied

CHF 15.-

Nicht-Mitglied

CHF 45.-